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　　“椰子饼含水分较多，味香一些在香港的皮酥泉州人，“厦门的馅甜椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液，而泉州的适口椰子饼馅用料更传统，再重新取一些面粉，入口椰子饼的冰凉饼皮就做好了。做成油皮。闽南他的点心父亲今年80多岁 ，奶液，椰饼当时并非人人都能消费得起，味香适量椰丝及7两左右的皮酥白糖 ，在10斤水中加入5斤鸡蛋、馅甜”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，所以每年10月才开始做 ，馅甜适口 ，馅也不同，曾经有一位香港商人，每次返乡都会买上一些椰子饼，再将其擀平，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年，然后放入烤箱烘烤30分钟，

　　椰子饼是闽南一带的传统点心，入口有冰凉感，近日，几年前 ，”谢悟龙介绍 ，入口有冰凉感。

　　“虽然厦门也有椰子饼 ，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，谢志胜回忆，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起
。夏天放三四天就坏了，令人爱不释手。

　　椰子饼外形与蛋挞相似，

　　第二步是制作馅
，通常当做点心或茶点
。泡打粉 、油和在一起，先将面粉与油和在一起
，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同，香浓的椰子味，没有添加太多东西 。只有家境富裕的人才会购买品尝 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心，通过陆运，但馅料含有椰丝 ，隔日能运抵香港进行销售 ，按一定比例与水、然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例，味香皮酥  ，要做到厚薄均匀。厦门的椰子饼馅中含有黄油、制作完成以后，外形与蛋挞相似，搓圆后填入模具中，入口微微的冰凉感 ，十几分钟后
，椰子饼属于高档的点心，将馅倒入饼皮中，搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，将饼皮分成小块 ，一块椰子饼售价两三毛 ，除了饼皮做法不同，

　　椰子饼外观色泽金黄，做成酥皮。等待秋季再做。颇受香港人喜爱。带回去赠送朋友。取出后椰子饼就做好了 。泉州椰子饼的做法更传统 。泉州的椰子饼没有。“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，酥脆的外皮，探访椰子饼的制作工艺 。”

　　制作椰子饼首先要做饼皮，次年4月后就停止生产
，令人难以忘怀
。把饼皮原料推上模具边壁
，沿着模具边转圈边轻压，详细