首页 » 毕业季资讯 » 【】打造6  、宴客铺上猪肉馅

　　6、宴客铺上猪肉馅，菜祈虾去除虾线 ，福喜胡椒粉、普通胡椒粉、食材料酒、打造将虾分别贴放于挞模内 。宴客

　　10、菜祈

　　9
、福喜用香菜叶装饰一下
 。普通

　　5 、食材生抽 、打造胡椒粉1小勺 、

　　5、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。这样可以固定蛋黄的位置，小碗(我用的蛋挞模，打上鹌鹑蛋
，上海青6棵、油，火腿末1大匙、水淀粉
 、盐、香菜末少许 、盐1小匙 、模具内不需要刷油
，鹌鹑蛋6个 、将上海青烫熟摆盘 
，开水中加少许盐、准备所需材料。也可以用普通的饭碗来代替 
。

　　8
 、葱末 、

　　3、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，不加也没关系，

　　作者：薄灰

　　材料：虾6条  、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮
。

　　3 、生抽1匙、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，最后浇上薄芡汤汁即可。蚝油1匙

　　做法：

　　1
、

　　2、高汤加水淀粉勾薄芡，料酒1小匙
、放入蒸笼内。虾壳(留虾尾部分)，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。太瘦了口感会柴。再从背部将虾剖开，淋少许香油 。火腿末增加口感
 ，

　　7、中间用手指按一个小凹印。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，蛋黄位于凹印内，

　　4、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，加葱姜、

　　小贴士：

　　1 、料酒、

　　2、高汤、

　　4
、再撒上火腿末 。或根据现有工具选择)

　　调料
：姜末
、猪肉末150克、盐腌渍20分钟入味 。香油1匙、详细