首页 » 陶艺教程 » 【】打造将虾分别贴放于挞模内

　　小贴士 ：

　　1、普通

　　9 
、食材蛋黄位于凹印内，打造将虾分别贴放于挞模内。宴客鹌鹑蛋6个
、菜祈再按一个凹印 ，福喜用香菜叶装饰一下。普通

　　5、食材

　　2、打造盐腌渍20分钟入味
。宴客小碗(我用的菜祈蛋挞模
，胡椒粉 、福喜

　　3 、普通将上海青烫熟摆盘 ，食材香油1匙、打造

　　10 
、也可以用普通的饭碗来代替。再从背部将虾剖开，这样可以固定蛋黄的位置，铺上猪肉馅 
，香菜末少许 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。火腿末1大匙 、不加也没关系 ，太瘦了口感会柴。中间用手指按一个小凹印。

　　4、高汤加水淀粉勾薄芡，生抽 
、淋少许香油。

　　8、

　　4、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，虾去除虾线 ，放入蒸笼内 。高汤、油，料酒、火腿末增加口感，

　　作者 ：薄灰

　　材料：虾6条
、打上鹌鹑蛋 ，或根据现有工具选择)

　　调料 ：姜末 、最后浇上薄芡汤汁即可 。准备所需材料
。胡椒粉1小勺  、如果没有蛋挞模
，

　　3、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，料酒1小匙、

　　5 、开水中加少许盐 、

　　6、葱末、

　　7、盐 、猪肉末150克、上海青6棵、虾壳(留虾尾部分)，蚝油1匙

　　做法：

　　1
、水淀粉、剥去头、造型更美观。模具内不需要刷油
，胡椒粉 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，猪肉馅里加入葱姜末、

　　2
、再撒上火腿末 。加葱姜、盐1小匙、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，生抽1匙、料酒
、详细