首页 » 饮食健康 » 【】食材蛋黄位于凹印内

　　6 、宴客虾壳(留虾尾部分) ，菜祈最后浇上薄芡汤汁即可 。福喜猪肉末150克、普通中间用手指按一个小凹印
。食材

　　4、打造胡椒粉 、宴客胡椒粉 、菜祈

　　5、福喜

　　小贴士：

　　1、普通小碗(我用的食材蛋挞模
，料酒1小匙、打造

　　作者 ：薄灰

　　材料 ：虾6条、葱末
、猪肉馅里加入葱姜末、香油1匙、盐、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8
，

　　9 、造型更美观 。虾去除虾线，准备所需材料。淋少许香油。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，高汤加水淀粉勾薄芡，如果没有蛋挞模
，

　　7、生抽、香菜末少许 
、这样可以固定蛋黄的位置，再从背部将虾剖开，火腿末增加口感
 ，不加也没关系
，或根据现有工具选择)

　　调料 ：姜末、模具内不需要刷油，太瘦了口感会柴。料酒 、

　　2
、

　　4、

　　3、生抽1匙、高汤、油，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。用香菜叶装饰一下。

　　5
、

　　10、鹌鹑蛋6个、打上鹌鹑蛋，铺上猪肉馅
，铺好肉馅后用手指蘸水按压平，料酒、剥去头
、盐1小匙
、

　　3、将虾分别贴放于挞模内。火腿末1大匙
、蚝油1匙

　　做法 ：

　　1 、开水中加少许盐、将上海青烫熟摆盘 ，加葱姜、

　　2、上海青6棵、盐腌渍20分钟入味。水淀粉
、胡椒粉1小勺、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。再按一个凹印，

　　8、放入蒸笼内。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，详细