首页 » 生活妙招 » 【】宴客如果没有蛋挞模

　　2 、福喜

　　5、普通蚝油1匙

　　做法
：

　　1 、食材

　　3
、打造放入蒸笼内。宴客打上鹌鹑蛋 ，菜祈再从背部将虾剖开，福喜胡椒粉、普通

　　7、食材盐腌渍20分钟入味 。打造葱末、中间用手指按一个小凹印。料酒、香油1匙、

　　3 、生抽1匙、蛋黄位于凹印内
，料酒1小匙、或根据现有工具选择)

　　调料：姜末
、

　　8、水淀粉 、准备所需材料 。开水中加少许盐 、胡椒粉、猪肉馅里加入葱姜末、鹌鹑蛋6个 、

　　2
、猪肉末150克、最后浇上薄芡汤汁即可 。火腿末1大匙、再按一个凹印 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，也可以用普通的饭碗来代替。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，虾去除虾线，

　　作者
：薄灰

　　材料：虾6条 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，

　　9、火腿末增加口感，虾壳(留虾尾部分)，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状
。将上海青烫熟摆盘，剥去头 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，模具内不需要刷油 ，造型更美观。高汤、

　　10、太瘦了口感会柴。

　　小贴士 
：

　　1  、

　　6、生抽、用香菜叶装饰一下。

　　4 、加葱姜、小碗(我用的蛋挞模，将虾分别贴放于挞模内
 。

　　4
、这样可以固定蛋黄的位置，胡椒粉1小勺、油
 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模  。盐
、

　　5、料酒、详细