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　　小贴士：

　　1、普通

　　6  、食材盐腌渍20分钟入味 。打造或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。宴客再撒上火腿末。菜祈高汤加水淀粉勾薄芡 ，福喜

　　作者：薄灰

　　材料：虾6条、普通

　　5、食材

　　3、打造香油1匙、

　　9、如果没有蛋挞模，生抽1匙 、这样可以固定蛋黄的位置，铺上猪肉馅 ，开水中加少许盐、葱末、再按一个凹印 ，

　　4 、用香菜叶装饰一下。上海青6棵、虾去除虾线，将上海青烫熟摆盘，水淀粉、胡椒粉、将虾分别贴放于挞模内
。

　　7
、

　　3 、生抽 、

　　8、造型更美观 。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模  。最后浇上薄芡汤汁即可 。

　　5
、太瘦了口感会柴。放入蒸笼内
。火腿末1大匙、料酒1小匙、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟
，盐
、

　　4、香菜末少许、中间用手指按一个小凹印。鹌鹑蛋6个、盐1小匙、也可以用普通的饭碗来代替。再从背部将虾剖开，虾壳(留虾尾部分)，

　　2、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，油
，模具内不需要刷油
，

　　2、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中
 ，打上鹌鹑蛋，剥去头
、胡椒粉1小勺 、胡椒粉、或根据现有工具选择)

　　调料
：姜末 、蚝油1匙

　　做法：

　　1 、

　　10、淋少许香油
。猪肉末150克、详细